Repository

Penggunaan dot bayi berbahan plastik berpotensi menjadi salah satu sumber paparan mikroplastik yang dapat berdampak terhadap kesehatan bayi. Kondisi tersebut mendorong pengembangan material alternatif yang lebih aman, ramah lingkungan, dan berasal dari sumber daya terbarukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan LEZADOT, yaitu edible dot berbahan dasar ekstrak karagenan dari rumput laut merah (Rhodophyceae), serta menganalisis karakteristik fisiknya melalui pengujian kerapatan dan daya serap air. Penelitian menggunakan metode eksperimen kuantitatif dengan tahapan ekstraksi karagenan, formulasi adonan, pencetakan, pengeringan, dan pengujian terhadap dua sampel produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel A memiliki nilai kerapatan sebesar 1,2 g/cm³ dengan daya serap air 16,7%, sedangkan sampel B memiliki nilai kerapatan 1,0 g/cm³ dengan daya serap air 30%. Nilai kerapatan yang lebih tinggi pada sampel A menunjukkan struktur material yang lebih padat sehingga menghasilkan daya serap air yang lebih rendah dan ketahanan yang lebih baik dibandingkan sampel B. Produk LEZADOT yang dihasilkan memiliki bentuk menyerupai dot bayi, berwarna bening keputihan, bertekstur kenyal dan elastis, serta berpotensi menjadi alternatif pengganti dot berbahan plastik karena memanfaatkan bahan alami berbasis rumput laut. Meskipun demikian, penelitian lanjutan masih diperlukan untuk meningkatkan ketahanan produk dan menguji aspek keamanan serta performanya secara lebih komprehensif sebelum dapat diaplikasikan secara luas.


Kata kunci: LEZADOT, edible dot, karagenan, Rhodophyceae, mikroplastik, rumput laut.