Repository

Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap penggunaan produk perawatan kulit berbahan alami mendorong pengembangan sabun yang aman, ramah lingkungan, dan memiliki aktivitas antibakteri. Salah satu bahan yang berpotensi dimanfaatkan adalah limbah kulit alpukat (Persea americana Mill.) yang mengandung flavonoid, fenol, dan saponin sebagai senyawa antibakteri. Selain itu, madu mengandung flavonoid, polifenol, hidrogen peroksida, dan berfungsi sebagai humektan alami yang dapat membantu menjaga kelembapan kulit serta meningkatkan aktivitas antibakteri sabun. Namun, pemanfaatan kombinasi kulit alpukat dan madu sebagai bahan aktif sabun alami masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi madu terhadap karakteristik fisik dan aktivitas antibakteri sabun alami berbasis ekstrak kulit alpukat serta menentukan formulasi paling efektif. Penelitian menggunakan metode eksperimen kuantitatif dengan empat konsentrasi madu, yaitu F1 (3 g), F2 (5 g), F3 (7 g), dan F4 (9 g). Ekstrak kulit alpukat diperoleh menggunakan metode infundasi, kemudian sabun dibuat menggunakan metode cold process. Pengujian meliputi uji organoleptik, uji pH, dan uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi madu menyebabkan warna sabun semakin gelap, aroma madu semakin kuat, tanpa memengaruhi tekstur maupun nilai pH. Seluruh formulasi memiliki pH 8 yang memenuhi persyaratan SNI 3532:2021. Formula 4 menghasilkan aktivitas antibakteri tertinggi dengan diameter zona hambat 13 mm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak kulit alpukat dan madu berpotensi dikembangkan sebagai sabun alami antibakteri yang aman, bernilai tambah, dan ramah lingkungan.
Kata kunci : antibakteri, kulit alpukat, madu, sabun alami