Repository

Kolesterol merupakan senyawa lemak yang berperan penting dalam tubuh,
namun kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit
kardiovaskular seperti hipertensi, penyakit jantung, dan stroke. Peningkatan kadar
kolesterol umumnya disebabkan oleh pola makan tinggi lemak jenuh dan gula
berlebih. Salah satu alternatif alami yang dapat digunakan untuk membantu
menurunkan kadar kolesterol adalah buah jeruk (Citrus × sinensis) yang
mengandung flavonoid dan senyawa antioksidan. Flavonoid berperan dalam
menangkal radikal bebas, menghambat oksidasi lemak, serta membantu menjaga
kesehatan pembuluh darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas
kandungan flavonoid pada buah jeruk sebagai pangan fungsional dalam membantu
menurunkan kadar kolesterol serta mengetahui perubahan kadar kolesterol pada
mencit setelah diberikan perlakuan dosis jeruk yang berbeda. Metode penelitian
dilakukan melalui pengujian pada hewan coba mencit yang mengalami
hiperkolesterolemia dengan pemberian dosis buah jeruk yang bervariasi. Hasil
penelitian diharapkan menunjukkan bahwa kandungan flavonoid dalam buah jeruk
mampu membantu menurunkan kadar kolesterol pada mencit. Selain itu, penelitian
ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai pemanfaatan buah jeruk
sebagai alternatif alami untuk membantu mengatasi kolesterol tinggi dengan efek
samping yang minimal. Penelitian ini juga diharapkan dapat menjadi referensi bagi
pengembangan penelitian lebih lanjut mengenai pemanfaatan bahan alami sebagai
pangan fungsional dalam pencegahan penyakit metabolik.